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九五至尊3官方网站 这样吃肉最过瘾了,一年四季都适宜,保你吃一次还想下一次!

匿名 2555

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九五至尊3官方网站,天气渐渐地要变凉快了,想吃肉的那颗心已经蠢蠢欲动了,所以今天介绍一种大肉的吃法。哈哈~肉虽大块,但是做法很简单,而且香而不腻,有肉吃还有汤喝,特别过瘾。

做这道菜最好买新鲜筒骨,这样炖出汤口感更鲜香。另外,我加了些当归和党参一起炖,特别有营养。当归具有补血活血的作用,对于女性调养身体特别有好处。党参具有健脾益肺,增强免疫力的作用。所以这两种食用药材和筒骨一起炖,不仅增添了肉香,炖出的汤也是温补又营养,特别适合初秋时节食用。

筒骨比较难熟,所以要小火慢炖,这样炖出的肉口感软烂,嫩而不柴,家里的小朋友也爱吃。炖出来的汤也是又浓又香,直接喝或者作为高汤都非常不错。

【材料】猪筒骨/当归/党参/葱/姜

【调料】盐/胡椒粉/料酒

【具体制作步骤】

1,先用清水把猪筒骨洗一遍,然后凉水下锅,加入1勺料酒去腥。大火煮开以后再煮两分钟捞出,再用清水把筒骨表面的浮沫冲洗干净。

2,另外起锅加入清水,把清洗干净的猪筒骨放入锅内,加入葱、姜、当归、党参,大火烧开后盖上锅盖,调中小火炖1个半小时。

3,待筒骨上面的肉炖至软烂,加入适量的盐和胡椒粉调味,关火后就可以捞出了。

4,小碗里加入盐、白糖、生抽、蒜末、辣椒油、香油、白开水,搅拌均匀调成蘸料汁,蘸着吃更过瘾。

小贴士:

1,猪筒骨一定要凉水焯水,煮开后再煮2分钟才能把筒骨里的血水清除干净,这样炖熟的肉香没有腥味。

2,煮好的筒骨,汤内只加盐和胡椒粉调味即可,味道调的淡淡即可。这样肉可以蘸调料吃,汤可以直接喝或者做高汤都可以。

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