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云鼎娱乐网 黄磊真应该看一百遍《我爱我家》,再来拍《深夜食堂》

匿名 4217

云鼎娱乐网 黄磊真应该看一百遍《我爱我家》,再来拍《深夜食堂》

云鼎娱乐网,吃不到一起的人,不配做朋友。黄磊老师选择把深夜食堂开在日式居酒屋,这根本就是自绝于人民的做法。

前几集的集中吐槽太多了,我就略过了。第七集赵又廷跟小女孩的感人故事(还是要吐槽一句,情节人设跟西恩潘的《我是山姆》不要太像),终于在豆瓣评分挽回了可怜的0.1分,还是摆脱不了烂剧的宿命。

姑父,憋哭!

小林薰开的深夜食堂,带着日本人惯有的社交性格,疏离冷淡且礼貌。居酒屋是如日本禅宗一般的龛舍,社会边缘人在这里祷告忏悔吃饭,然后独自消化生活。这里的食堂,追求的是一种“侘寂”(wabi-sabi)之美。

中国人不是的。我们向来是爱热闹的,可能只有谈公事的时候才会选择去吃寡淡无味的日料,才可以忍受那样的清静无趣。关系越亲近,越会往喧嚣的地方去,火锅撸串大排档,这才是中国深夜食堂的神髓啊。

黄小厨开出的菜单也很不聪明。虽然他很会做菜,但不太善解人意。第一集拿出来的食物竟然是老坛酸菜泡面跟红香肠。一个是广告金主,一个是舶来外食,怎么可能引起共鸣?还有许多不常见的菜式,也很不讨喜。

食物作为人与人最温存的一环纽带,一定是得吃过许多回才能过电。平凡日子的里吃食最让人难割舍。风雅如汪曾祺梁实秋,他们笔下的食物也多是特别普通的吃食,鸭蛋啊豆腐啊汤包啊豆汁儿啊。食物里蕴含的都是情感的记忆。而一个人的口味,正代表了他的生活经历。

每隔一段时间我都会重刷《我爱我家》,尤其为吃饭的片段着迷。虽然这不是一部美食剧,但出现过的每一样食物,都与角色的性格与故事特别契合,尤其接地气。

对和平女士(是我本人)来说,一个什么精心手作的玉子烧,真的不如炸馒头片抹芝麻酱再撒上厚厚的绵白糖。

再举几个食物的例子作对比。

打卤面vs泡面

这一集,和平妈妈因为家里装修,所以跑到女儿家来小住两天。贾志国特怕这没文化又难缠的丈母娘,但架不住和平跟老傅的双重攻势,勉强同意了老和来住。

这老太太来了之后果真没把自己当外人,把家里人都折腾得鸡飞狗跳。有一个细节就是,一家人吃晚饭,老和不愿意上桌。老傅忙招呼她,结果老和开口就点名要吃打卤面。

“这米饭哪,我吃不惯,麻烦小张姑娘再给我下点面条吧,打卤面不费事,弄点肉沫打俩鸡蛋,搁点黄花木耳、香菇青蒜,使油这么一过,使芡这么一勾,出锅的时候放上点葱姜,再撒上点香油,齐活了!”

打卤面是北方人家里的常见吃食,却没老和说的那么简单。尤其是卤子用料多,讲究多,做起来很麻烦。保姆小张听到老和这么一说,气得跺脚冲进厨房。

就这么一道面,把老和“不作就会死”的性格衬出来了。反观黄磊的《深夜厨房》,几个cbd女白领冲进日式小馆,不吃和风拉面,却点名要吃老坛酸菜泡面,真让人怀疑是不是男扮女装的汪涵。

油条vs煎饼果子

尤其喜欢《我爱我家》的早餐时间,一家人吃喝谈笑,就连稀饭都喝得贼香,感觉整个饭桌都洒满了晨间灿烂阳光。

这一回早饭,保姆小张买了一筐油条回来,妈啊一根油条比胳膊还粗还大,把家里人都惊着了。

后来大家才知道,原来小张跟胡同口炸油条的小刘谈恋爱了。演小刘的正是著名小品演员郭冬临哈哈哈哈。小刘对小张一见钟情,所以卖给小张的油条都是分量超足,一根得有大半斤,油条代表他的心。

小刘的表白也很有意思,“只要你的身影在胡同口噌一出现,我的心就跟这油锅一样咕噜噜咕噜噜热血沸腾!”

后来没想小刘跟小张分手了,油条就变成了介样。

油条,从始至终就是保姆小张的爱情信物,换了和平换了志新都不行。但在《深夜食堂》,食物与人的关联就弱了很多。

四个暗恋同一个女生的高中同学,总是凑在一起吃煎饼果子,但这煎饼果子跟f4到底有什么故事,为啥要加三颗蛋,剧里没讲也没铺垫。谁都可以吃,谁都可以不吃。片尾花絮里黄磊讲个不停,但这已经脱离了剧情与角色,令食物变得更加生硬。

饺子vs鱼松饭

跟所有北方人一样,老傅家最爱吃的就是饺子,过节吃饺子迎客吃饺子到礼拜天了也要吃饺子。和平曾经叫苦,一到礼拜天就要吃饺子烦死了!老傅说,对对对,那就换个馅儿吧哈哈哈。

根据不完全统计,老傅家包过的饺子有好几种口味,茴香馅儿的小白菜馅儿的还有韭菜鸡蛋馅儿的……

关于饺子,最好玩的一集当属葛优演的纪春生来蹭饭了。本来进门已经饿得不省人事了,结果听到和平说今天咱家吃饺子,顿时垂死病中惊坐起,直奔厨房而去

难得小姑子贾小凡回来一次,和平包了200多个饺子,结果一顿全被纪春生吃了。他的台词也特别经典,“我这么吃着不踏实,您家有蒜吗?”“我实在是不能再吃了,没了……”他这厚脸皮白吃白喝的德性,在出场的时候就被激活了。

“舒服不过倒着,好吃不过饺子。”葛优瘫就是这么来的。过了这么多年,纪春生还能成为红遍全球的表情包,可见形象有多深入人心了。

跟和平一样的心路历程,黄磊在街边捡回了饿得不省人事的徐娇妹子。结果她醒来的第一件事,居然是要吃鱼松拌饭。理由是,她家猫就爱吃这个……这前后完全没有逻辑,食物跟人也是全然断裂

然后黄磊就端出了这么一小碗猫饭,还真像是喂猫的。如果黄磊捡回来的是纪春生,应该可以直接表演吞碗惹

红烧肉vs红烧肉

一家之主老傅的最爱,就是红烧肉。上一秒还闷闷不乐,下一秒见了红烧肉就眉开眼笑。而且老傅也是相当懂吃呢,红烧肉当然是要肥的好!

结果被圆圆拦下了,说吃了会高血脂高血压,老傅急了,“我这年纪还能多吃几块!”

和平本来也爱吃红烧肉。不过在得知自己是和珅后代钮钴禄氏后,她就对红烧肉不屑一顾了。“谁说我爱吃红烧肉啊?这等粗食如何吃得?我闻都不要闻。平民食品,穷人乐!”嘴上这么说,但和平那挣扎的表情就透出了对红烧肉的无限热爱啊

后来老傅为了让全家人重视自己,就故意装病。全家人都鞍前马后把他当老爷伺候,还为他做了一回喜欢的红烧肉。老傅很开心,吃完还发表:“这个红烧肉,我吃着尽很受用。”

深夜食堂最大的毛病就是,完全感受不到角色与食物之间的那种感情,通篇只有吴昕式的做作瞪眼与惊叹。

红烧肉这集故事还没出,但光是看预告剧照就觉得不妙了。偌大一个盘子里就放了两块红烧肉。

如果食客换了傅明老人,还不气得要摔茶杯啊!

很早之前,鹦鹉史航在评价《我爱我家》的时候说,这样温存的喜剧不会再有。“王朔在献给梁左的挽联上写到‘爱家人暖朋友一世细心’,这种温暖的智慧是特别重要的。”

黄磊老师曾无限接近这种智慧。他出过一本书叫《黄小厨的美好日常》,书里写,“平凡日常的记忆,最关一餐一饭。平淡生活的温暖处,也许就是与家人、孩子在一起分享美食,分享品味美食的愉快心情。”

黄磊在《向往的生活》里做饭款待朋友们看着也很舒服。里面大部分都是家常菜,地三鲜炸酱面赛螃蟹四喜丸子,但每个朋友都吃得很开心。

孙红雷深夜赶来,只为了吃一道黄磊做的赛螃蟹,这样的故事,才是“深夜食堂”真正的意义所在。

厨艺日渐精进,“黄小厨”也被黄磊打造成了一个品牌一门生意,但他似乎渐渐忘了做菜的初衷。《深夜食堂》里,黄磊既是主演,也是出品人。一集电视剧,竟然允许植入十几个广告严重伤害剧情?导演都抗议过,他却毫无反应?生搬硬套日本居酒屋,做着大众并不熟悉的菜肴,20分钟一集的剧注水到45分钟,是真的尊重观众还是只想糊弄版权方?

智慧失了温存,情怀里就尽是虚空。当初黄磊在北影教书的时候,严厉地教育学生,“演员就是一颗心,没有心就不要做演员!”不知道黄磊现在这颗心,还在不在?

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